Żywienie w 3. roku życia różni się od żywienia w 2. roku tym, że dziecko musi otrzymać nieco więcej po- żywienia i że potrawy, które otrzymuje, mogą być mniej rozdrabniane, a zwłaszcza surówki. Jest to możliwe dla- tego, że dziecko prawidłowo rozwijające się ma na po- czątku 3. roku już 20 zębów mlecznych i powinno uczyć się już dobrze gryźć. Aby pożywienie dziecka w 2. i 3. roku było prawidło- we i zapewniało mu prawidłowy rozwój i zdrowie, musi być nie tylko urozmaicone, ale również kontrolowane pod względem ilości i jakości. Musimy zdawać sobie w pełni sprawę, ile i jakich produktów powinno dziecko dziennie spożyć. Aby ułatwić rodzicom taką kontrolę podajemy poniżej dzienny wykaz produktów dla 1 dziecka w wieku 1—3 lat, opracowany w Instytucie Matki i Dziecka (ilości mniejsze przewidu- jemy dła dzieci 1—2 letnich). Podane produkty zapew- niają dziecku pełne pokrycie białka, witamin i składni- ków mineralnych, a także potrzebną Mleko pełnotłuste .... Sery (twaróg i ser żółty) . Śmietana, śmietanka (5 łyżeczek) Jaja (8/4 do 1 sztuki) . Masło (5 płaskich łyżeczek) . lość energii. 600—650 g 30— 40 g 10— 25 g 35— 50 g 20— 25 g Olej . . . . . . . . . . 2 g Smalec 2 g Mięso, wędliny, podroby, mięso królicze itp. 75 g Warzywa różne 300 g 200 g 100- -150 g 30- - 40 g 100- -120 g 50- - 60 g Przetwory owocowe (dżem) . . - ■-. 10- - 20 g Podane wyżej normy dostarczają: kalorii 1590- -1910 białka ogółem 54,5- -63,0 g w tym białka zwierzęcego 39,8- -45,7 g Wśród wymienionych produktów są takie, które dziec- ko musi otrzymywać codziennie — np. mleko, twaróg, masło, warzywa, owoce, pieczywo — i takie, które można mu podawać 4—5 razy w tygodniu, np. mięso, wędliny, ryby czy jaja. Chodzi tylko o to, żeby dziecko każdego dnia oprócz mleka i twarogu otrzymało jeszcze jeden produkt białkowy (głównie na obiad), np. mięso, podroby, wędliny, ryby, śledzie lub ser żółty, w takiej ilości, jak wskazuje łączna norma dzienna, to jest do 75 g. Jeśli dziecko otrzymuje jajo na obiad zamiast mięsa czy ryby, to powinno otrzymać go więcej niż normalnie, a więc lVs jaja i 20—30 gramów wysokogatunkowej wędliny (wartość białkowa 1 jaja równoważy 35 g mięsa).