owoce 30 — 50 g, cukier 15 g, mąka ziemniaczana 8 g, woda 125 g (mleko z cukrem). Owoce rozgotować w części wody, przetrzeć, dodać cukier i połączyć z mąką ziemniaczaną wymieszaną w wodzie zimnej. Mieszając bez przerwy jeden raz zago- tować. Ostudzić, podać polany mlekiem.